חירור המצה

חירור המצות הוא שלב חשוב ביותר באפיית מצות. ללא חירור יסודי המצה תתנפח בתנור. כיצד להשתמש נכון במחורר – הרדלר, נלמד בסרטון מספר 7

מים שלנו, איך משיגים ושאר פרטים

שטיפת הידיים והכלים טרם תחילת העבודה

כיצד מכניסים את המצות לתנור, ופרטי הלכות הקשורות לאפיית המצות

יצירת מצות עגולות ויפות באמצעות שימוש נכון במערוך

איך אופים מצות

הרא"ש היה משתדל במצת מצוה ועומד על עשייתה ומזרז העוסקים בהם ומסייע בעריכתן, וכן ראוי לכל אדם לעשות להיטפל הוא בעצמו במצוה.

רבי יוסף קארושלחן ערוך סימן תס

מצוה עד שיתחמם ויזיע וזה תיקון גדול לעון החמור

האר"י הקדוששער הכוונות

ראוי לכל אדם לעשות להיטפל הוא בעצמו במצוה - דמצוה בו יותר מבשלוחו